2015年06月17日

とろとろ系

こんにちは。しみずです黒ハート

気付いたらもう今年も折り返し地点・・・半分過ぎていますね。

そのことに気付いて、一人で

「早っっっexclamation×2

とビックリしている今日この頃です。


そんな6月のある日の晩ご飯。

かわいい親子丼

かわいいオクラと納豆の和え物

oyakodon.JPG

最近ちょっとコツをつかんだのか、玉子がとろとろ系の親子丼が出来ました黒ハート
(写真ではわかりづらいかもですがあせあせ(飛び散る汗)

味付けはもちろん『白だし』なので、玉子の色がキレイぴかぴか(新しい)

平日の夜でもササッと簡単に、美味しく出来上がったので
やっぱり『白だし』は偉大です・・・exclamation×2

posted by 企画 at 16:37| Comment(0) | しみちゃん

2015年06月08日

ある休日の一コマ

こんにちは。しみずです黒ハート

紫陽花がちらほら咲いてきて、
味とこころのある愛知県もそろそろ梅雨入りかな?
と感じられる気候です。

そんな時期の休日に・・・
以前、料理上手の姉から教えてもらった、
油で揚げずにオーブンで作るチキンカツを作ってみました。

途中、うろ覚えだったので姉とLINEで連絡をとり・・・

LINE1.jpg

まずもってここから作り方を間違えて覚えていたようです。


LINE2.jpg

LINE3.jpg

LINE4.jpg



意図するところが伝わらないもどかしさに
業を煮やした姉から通話が入り、なんとか完成exclamation

chikinkatu.JPG


ちなみにどういうレシピかというと、

【1】小麦粉と卵と水と塩胡椒を混ぜて、味付きの天ぷらの衣を作る。

【2】下味をつけた肉(下味はもちろん白だし黒ハート)を【1】にくぐらせる。

【3】 【2】に油を軽く含ませたパン粉をつける。

【4】 200℃くらいのオーブンに入れて途中ひっくり返しながら焼きあげる。


私はというと、姉の意図する『天ぷらの衣』を作ることがわかっておらず水を入れ忘れ、
ごってごての肉にからまず手にからまる衣を作り上げてしまい・・・

途中、水を少しずつ付けたしてなんとか凌いだという
付け焼刃的な料理になってしまいました。


そもそも天ぷらの衣の作り方が分かっていなかった私。
(大昔、学校の調理実習で習った記憶はあるのに)

料理って、知識がないと出来ないんだなと改めて実感。。。
(知識だけではないのですが)



最後に姉から

LINE5.jpg

と入りました。。。
posted by 企画 at 10:00| Comment(0) | しみちゃん

2015年05月20日

田舎最高!

こんにちは。しみずです黒ハート

突然ですが、
私は生まれも育ちも 『ありがとうの里』 のある碧南市・・・

けっこうな田舎で、昨日もちょっと可愛い靴下を買いに行きたいと思ったけど隣町のショッピングセンターまで車で行かなくてはいけないから仕事終わりだと面倒だな・・・というくらい田舎です。(説明が長い)

あ、でもゴミゴミしてないし住むには良い街ですよわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)

そして田舎の良いところは・・・

旬のお野菜のおすそ分けがハンパないどんっ(衝撃)
(ご家庭環境にもよると思いますがたらーっ(汗)

先日は姉の嫁ぎ先の親戚(農家)から空豆を頂きましたわーい(嬉しい顔)

soramame1.JPG

soramame2.JPG


これだけの量、普通に買うと結構なお値段になるので、空豆好きな私はとても嬉しかったです黒ハート

いつもスーパーでサヤから剥いてある空豆を見ていたので、サヤの大きさと皮の厚さにビックリ!
ふかふかの内壁に包まれた空豆がなんだか可愛かったです黒ハート

沢山あるのでどう調理しようかと迷いましたが、キパワーソルトで塩茹でしただけの空豆そのものの味がとても美味しくて、家族でぺロッと食べてしまいましたかわいい


旬のお野菜といえばもう一つ。
これまた農家の親戚に大量に新玉を頂くので、この時期は玉ねぎ料理が食卓を占める割合が多いのですが、ちょっとオシャレな一品を作ってみました。

ぴかぴか(新しい)ハンバーグと新玉ねぎのステーキぴかぴか(新しい)

ちょっと前に日曜の夜の某長寿番組でワイルドに作られていた一品を作ってみました。
某番組のサイトのレシピを見つつ、ハンバーグのタネや玉ねぎソースにちょこっと白だしを加え・・・

母が、「パン粉の代わりにお麩を砕いて入れるとハンバーグがふわふわになるってテレビでやってたよ!」
と教えてくれたのでお麩を使い・・・完成!

私にしては上出来の一品が出来上がりましたわーい(嬉しい顔)

tamanegiba-gu.JPG


本当にふわふわハンバーグ黒ハート
初めて作った玉ねぎソースも、ソースだけ味見したらちょっと辛いかな?と思ったけど、新玉を使ったハンバーグの甘みに丁度良くて美味しかったでするんるん


家族も喜んでくれて、久々に達成感のある一品ができました手(チョキ)

旬のお野菜を沢山頂ける環境に感謝ですぴかぴか(新しい)
posted by 企画 at 12:33| Comment(0) | しみちゃん

2015年05月09日

楽して美味しい

こんにちは。しみずです黒ハート

新緑の美しい季節ですね。
こんなときは、お弁当持ってお外にお出かけしたくなりますかわいい

先日のGW中は、遠出はしませんでしたが
お弁当を持って久々にテニスをしてきました。
よく晴れた昼下がり、テニスコートの横でお弁当を広げ・・・

そんなスポーツの時のお弁当と言えば、
ぴかぴか(新しい)唐揚げぴかぴか(新しい)

朝から揚げた(と言ってもノンフライヤーが揚げてくれましたが)唐揚げ。

下味は『これ一本でごちそうシリーズの唐揚げの素』を入れるだけで、簡単るんるん


この『唐揚げの素』が発売される前は、『白だし』
唐揚げを作っていたのですが
唐揚げの素にはおだしたっぷりの白だしをベースに、
生姜汁や濃口しょうゆが入っているので本当に手間いらずるんるん
わざわざ生姜をすったりしなくてもいいのが嬉しいですわーい(嬉しい顔)


生姜やにんにくがガツンときいた唐揚げが食べたいときは、
白だしで作ります手(グー)


この『唐揚げの素』とノンフライヤーのおかげで、
私の唐揚げ作りはとっても楽になりましたわーい(嬉しい顔)

写真は『唐揚げの素』『白だし』で作った唐揚げ。
どっちがどっちでしょう?るんるん

shirodashikaraage.JPG

karaagemoto.JPG
posted by 企画 at 10:39| Comment(0) | しみちゃん

2015年04月30日

続行中

こんにちは。しみずです黒ハート

気付いてみれば、
春 は通り過ぎて
初夏 ですね。

ネット店長のおかピーちゃんのブログにもありましたが、
販売促進部の体制が変わったり、
生活習慣が少し変わったり
(実は今までパート社員だったのですが、この春から正社員になりました!)
締め切りに追われたり、
追われたり、
追われたり・・・


怒涛の1ヵ月が過ぎました。

正直、この春は何をしていたのか分かりません!(たらーっ(汗)▔Д▔)

が、食べるものは食べてます。
(体重がこの一カ月で2kg近く増えました・・・)
料理修業もちゃんとしてますよ。
(ちょっと回数が減りましたが・・・)


先月のブログでも書きましたが、
まだまだ『参年仕込 豆味噌』ブームが続行中exclamation×2


先日は鯖の味噌煮を作りました。

sabamisoni.jpg


ちょっと(だいぶ)見た目アレですが・・・たらーっ(汗)

味噌入れ過ぎですねあせあせ(飛び散る汗)

(そしてちょっと煮詰めすぎ)

でもこの『参年仕込 豆味噌』
煮込んでも味噌の風味が損なわれず、しっかり美味しい黒ハート

兄は
「この味噌、ご飯にかけても旨いな」
と言って食べていましたわーい(嬉しい顔)


私も白いご飯をおかわりしたくなるくらいの味噌の美味しさでしたが、
体重が増えたので(泣)
やめておきました・・・


そんなこんなで、まだまだ味噌ブームが続きそうでするんるん
posted by 企画 at 17:39| Comment(0) | しみちゃん